FABBRI, BRUNO
FABBRI, BRUNO
Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
Birra artigianale: filiera italiana e mercati
2019 Silvio Menghini; Sara Fabbrizzi; Veronica Alampi Sottini; Bruno Fabbri
Birre artigianali italiane: la filiera e le prospettive di mercato
2019 Silvio Menghini; Sara Fabbrizzi; Veronica Alampi Sottini; Bruno Fabbri
L'olio di vinaccioli e la filiera vitivinicola: soluzioni tecniche ed opportunità di mercato
2022 Silvio Menghini, Giovanna Fia, Bruno Fabbri, Veronica Alampi Sottini, Claudio Gori
La Filiera della birra artigianale toscana
2016 Veronica Alampi Sottini; Enrico MArone; Maria Cipollaro; Marco Bertocci; Bruno Fabbri; Sara Fabbrizzi;Niccolò Maggini; Francesco Sofi; Giulia Fiorini; Silvio Menghini
Linking Sustainability, Embeddedness and Marketing Strategies: A Study on the Craft Beer Sector in Italy
2021 Cipollaro, M; Fabbrizzi, S; Sottini, VA; Fabbri, B; Menghini, S
MANUALE DELLE BUONE PRATICHE. Birra Agricola Toscana: Qualità e diversificazione per le sfide del futuro
2022 Silvio menghini, Veronica Alampi Sottini, Bruno Fabbri, Fabio Raddi, Caterina Dinnella, Lapo Pierguidi, Lisa Granchi, Eleonora Mari
Vini senza solfiti aggiunti addizionati di estratto di uva immatura: una valutazione della sostenibilità economica dell'innovazione di processo alla luce delle tendenze di mercato
2022 Silvio Menghini, Veronica Alampi Sottini, Bruno Fabbri, Giovanna Fia, Federico Cerelli, Claudio Gori
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Birra artigianale: filiera italiana e mercati | 2019 | Silvio Menghini; Sara Fabbrizzi; Veronica Alampi Sottini; Bruno Fabbri | |
| Birre artigianali italiane: la filiera e le prospettive di mercato | 2019 | Silvio Menghini; Sara Fabbrizzi; Veronica Alampi Sottini; Bruno Fabbri | |
| L'olio di vinaccioli e la filiera vitivinicola: soluzioni tecniche ed opportunità di mercato | 2022 | Silvio Menghini, Giovanna Fia, Bruno Fabbri, Veronica Alampi Sottini, Claudio Gori | |
| La Filiera della birra artigianale toscana | 2016 | Veronica Alampi Sottini; Enrico MArone; Maria Cipollaro; Marco Bertocci; Bruno Fabbri; Sara Fabbrizzi;Niccolò Maggini; Francesco Sofi; Giulia Fiorini; Silvio Menghini | |
| Linking Sustainability, Embeddedness and Marketing Strategies: A Study on the Craft Beer Sector in Italy | 2021 | Cipollaro, M; Fabbrizzi, S; Sottini, VA; Fabbri, B; Menghini, S | |
| MANUALE DELLE BUONE PRATICHE. Birra Agricola Toscana: Qualità e diversificazione per le sfide del futuro | 2022 | Silvio menghini, Veronica Alampi Sottini, Bruno Fabbri, Fabio Raddi, Caterina Dinnella, Lapo Pierguidi, Lisa Granchi, Eleonora Mari | |
| Vini senza solfiti aggiunti addizionati di estratto di uva immatura: una valutazione della sostenibilità economica dell'innovazione di processo alla luce delle tendenze di mercato | 2022 | Silvio Menghini, Veronica Alampi Sottini, Bruno Fabbri, Giovanna Fia, Federico Cerelli, Claudio Gori |