Supplemento al n. 5
Caratteristiche delle carcasse e delle carni del vitellone chianino a 12 e 20 mesi di età / A. GIORGETTI; M. LUCIFERO; B.M. POLI; O. FRANCI; A. MARTINI; A. ACCIAIOLI; C. SARGENTINI; G. PARISI; R. FUNGHI; R. BOZZI; C. PUGLIESE. - In: TAURUS. - STAMPA. - 2:(1993), pp. 37-38.
Caratteristiche delle carcasse e delle carni del vitellone chianino a 12 e 20 mesi di età.
GIORGETTI, ALESSANDRO;LUCIFERO, MARIO;POLI, BIANCA MARIA;FRANCI, ORESTE;MARTINI, ANDREA;ACCIAIOLI, ANNA;SARGENTINI, CLARA;PARISI, GIULIANA;BOZZI, RICCARDO;PUGLIESE, CAROLINA
1993
Abstract
Supplemento al n. 5
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