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Consumer Perception of Italian PDO cured hams: When “sensory” does matter in consumer perception of Typical food products
2009 S.Spinelli; M.Drago; A.Recchia; S.Favotto; E. Piasentier; E.Monteleone.
La qualità percepita dei prosciutti crudi a DOP
2009 E. Monteleone; S. Spinelli
A Semiotic Approach in Analyzing Consumer Perception of food by using the Repertory Grid Method. 8th Pangborn Sensory Science Symposium.
2009 S. Spinelli; E. Monteleone
Atlante sensoriale dei prodotti alimentari
2012 F. Sinesio; E. Monteleone; S. Spinelli
How does it make you feel? A new approach to measuring emotions in food product experience
2014 Sara Spinelli; Camilla Masi; Caterina Dinnella; Gian Paolo Zoboli; Erminio Monteleone
Investigating the Culinary Use of Olive Oils
2014 Spinelli, Sara*
Ripensare la comunicazione della diversità sensoriale degli oli extra vergini d’oliva toscani: il profilo culinario e emozionale
2015 Sara Spinelli, Erminio Monteleone
Come le proprietà sensoriali e il branding influenzano le emozioni e il gradimento: il caso dei detersivi per capi delicati
2015 Sara Spinelli, Bruno Piccoli, Gian Paolo Zoboli, Erminio Monteleone
Quando il gradimento non basta. Le emozioni come chiave per una miglior comprensione della performance di prodotto
2015 Sara Spinelli, Bruno Piccoli, Annamaria Recchia, Gian Paolo Zoboli, Erminio Monteleone
Emozioni, benessere e piacere nell’esperienza di prodotto. What’s new?
2015 Sara Spinelli
Emotional responses to branded and unbranded foods
2015 Spinelli, S.; Masi, C.; Zoboli, G.P.; Prescott, J.; Monteleone, E.
Emotion Measurements and Application to Product and Packaging Development
2016 Spinelli, S.*;
Un approccio implicito per la valutazione delle attitudini verso piatti a base vegetale e animale
2017 Cliceri, D.*, Fusi, R., Dinnella, C., T. Marzi, Spinelli, S., Monteleone E.
Determinanti del contesto di consumo preferito in relazione alle differenze individuali. Un approccio all’analisi di risposte a domande aperte
2017 Spinelli, S., Masi, C., Zoboli, G.P., Dinnella, C., Monteleone, E.
Atti del VI Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali
2017 Enrico Valli, Sara Spinelli
Consumption of a high quantity and a wide variety of vegetables are predicted by different food choice motives in older adults from France, Italy and the UK
2017 Appleton, Katherine M.; Dinnella, Caterina; Spinelli, Sara; Morizet, David; Saulais, Laure; Hemingway, Ann; Monteleone, Erminio; Depezay, Laurence; Perez-cueto, Federico J. A.; Hartwell, Heather
Saper capire e regolare le proprie emozioni: evidenze dalle neuroscienze
2017 De Toffoli A.*, Marzi T., Spinelli S., Monteleone E., Viggiano M. P.,
Global profile: interviste online e home test per comprendere più a fondo l’esperienza del consumatore dagli aspetti sensoriali alle emozioni e all’appropriatezza dei contesti
2017 S. Spinelli, S. Abbà, G. P. Zoboli, E. Monteleone
Comunicare la qualità sensoriale del prosciutto cotto: confronto tra i profili generati dal panel addestrato e il giudizio dei consumatori
2017 Barbieri S., Spinelli S., Bendini A., Palagano R., Cosenza G., Gallina Toschi T.
Investigating preferred coffee consumption contexts using open-ended questions
2017 Spinelli, Sara; Dinnella, Caterina; Masi, Camilla; Zoboli, Gian Paolo; Prescott, John; Monteleone, Erminio
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